Суши-повар

Обязанности:

Ежедневное составление заявок на сырье;
Прием сырья по качеству и количеству;
Размещение продуктов, соблюдая правила товарного соседства и температурного режима;
Приготовление продукции;
Соблюдение сроков хранения сырья;
Соблюдение санитарных норм на торговой точке;
Контроль качества выпускаемой продукции;
Проведения еженедельной инвентаризации;
Отчетность по остаткам сырья на конец рабочего дня.
Требования:

Среднее специальное (повар / технолог пищевого производства);
Опыт работы суши-поваром от 1 года (подтвержденный документально).
Суши-повар должен знать:

Технологию и рецептуру приготовления продукции;
Требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования продукции;
Органолептические методы оценки качества продукции, признаки недоброкачественности блюд, способы устранения пороков в готовой кулинарной продукции;
Виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления продукции;
Используемую в работе отчетную документацию и правила ее ведения.
Условия:

Официальное трудоустройство, после испытательного срока 1 месяц;
Заработная плата от 19 500 рублей за месяц (15 смен);
Санитарная книжка за счёт организации;
Оклад в смену 1300 руб. + бонусы от продаж;
График работы 4/2, 3/2, 2/2 с 9.00 до 22.00;

Резюме присылать на эл. адрес: g_otdelkadrov@mail.ru

Дополнительная информация по тел. (3812)24-84-85, 8-900-670-10-50 Олеся Викторовна


РаботодателюСоискателю